墨西哥﹏薄餅（Quesadilas）的做法
墨西哥薄脆餅（Quesadilas）
薄餅材料：
麵粉 250克； 鹽 1茶匙；
發粉 1茶匙； 起酥油 (Shortening) 55克；
溫水 135毫升；
餡料：
雞胸肉 適量(煮熟調味、撕成條狀)；
小黃瓜 1根； 車打芝士或披薩芝士絲 少許；
製作：
1、麵粉過篩，與鹽、發粉拌勻，加上起酥油、溫水揉成團；
2、分成數小塊，擀成圓薄片，平底鍋加熱，邊烙邊翻面以免燒焦，約1分鐘起泡便可取出；
3、烙完所有薄餅後，取1張薄餅置於平底鍋中(不需加油)，中火加熱；
4、鋪上餡料，再覆蓋上另一張薄餅，待芝士融化後，翻面加熱烙至金黃色即可；
5、取出切片，趁熱食用。
食用時沾莎莎醬，口感更佳。
ＰＳ：GIGI用罐裝TUNA代替雞胸肉～非常好吃啲說 …^@^…！
[作者：芝GI芝 出处：http://blog1.poco.cn/myBlogDetail-htx-id-1225995-userid-27110775-pri--n-0.xhtml]