烘焙入门：单位换算表[图]的做法
一磅=454公克，一两=10钱，一钱=3.75公克 体积換算表 一量杯 =16大匙=235C.C 一大匙 =3小匙=15C.C 一小匙=5C.C 1/2小匙=2.5C.C 材料換算表 奶油 1大匙=13克﹔ 1杯=227克=1/21磅=2小條；1磅=454克 乳玛淋 1大匙=14克﹔ 1杯=227克=1/2磅 沙拉油 1大匙=14克﹔ 1杯=227克=1/2磅 牛奶 1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水 奶粉 1大匙=6.25克 蛋(连壳) 1個 =60公克 蛋(不连壳) 1個 =55公克 蛋黃 1个=20公克 蛋白 1個=35公克 细砂糖 1杯=200公克 糖粉 1杯=130公克 细砂糖 1杯=180~200公克 粗砂糖 1杯=200~220公克 糖漿 1大匙=21公克 棉白糖(过筛) 1杯=130公克 面粉 1杯=120公克 玉米粉 1大匙=12.6公克 可可粉 1大匙=7公克 花生醬 1大匙=16公克 蜂蜜 1大匙=21公克﹔ 1杯=340公克 碎干果 1杯=114公克 葡萄干 1杯=170公克 干酵母 1小匙=3公克 盐 1小匙=5公克 发粉(泡打粉) 1小匙=4公克 小苏打 1小匙=4.7公克 塔塔粉 1小匙=3.2公克 1公斤(Kg) =1000克(g)=2.2磅(lb) 1磅(lb) =454克(g)=16盎司(oz) 1盎司(oz) =28.37克(g) 1台斤 =600克(g)=16兩 1兩 =37.5克(g)
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