蛋香南瓜卷的做法
推荐0工艺：烤口味：软香味难度：普通水平时间：1小时以上南瓜 200克 面粉250克 鸡蛋液1个白芝麻适量调料牛奶30克番茄酱适量酵母3克食盐少许白糖适量黄油20克
1、将南瓜清洗干净，切大块，放蒸锅中旺火蒸熟;
2、取出南瓜压碎，加牛奶、酵母、面粉、鸡蛋液、白糖、食盐搅拌均匀，揉成面团;
3、加黄油揉搓至表面光滑，放暖和处发酵至揉好时的两倍大;
4、用擀面杖将面团擀压扁成面片，继续发酵45分钟，用牙签扎上小孔;
5、刷子沾上蛋液刷在面片上，撒白芝麻;
6、烤箱预热180度，把做好的面片放中层烤20分钟，取出。
7、待凉后，背面抹上番茄酱，卷起来，切块食用即可。
<