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美食天下菜谱
创建时间：2013-02-03
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主料：鸡胸肉
辅料：油菜心,西红柿,香槟
调料：盐,鸡精,淀粉,葱,姜,鸡蛋
香槟水滑鸡片的特色：爽滑鲜嫩，咸香味美。
做法：1、将鸡胸肉切片，用蛋清、鸡精、香槟、淀粉上浆，油菜心过水焯熟后垫在盘子底部，鸡肉片入水滑熟捞出沥干水分，西红柿用开水烫过去皮切片；
2、取一小碗，放入盐、鸡精、香槟、水淀粉、葱、姜，适量清水调成汁备用；
3、坐锅点火放入油，至油温4成热时，倒入调好的汁，放入鸡肉片、西红柿大火快速翻炒盛出放在油菜心上即可。
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做法：主料：熊掌1000克辅料：油菜心100克
做法：主料：公鸡1500克调料：小葱10克,黄
做法：主料：莼菜250克,鸡肉150克,火腿5
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