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奶酪条

菜谱创建时间

创建时间:2012-10-18

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奶酪条
奶酪条的主料:
面粉

面粉55克

富强粉

富强粉125克

奶酪条的辅料:
起酥油

起酥油150克

鸡蛋

鸡蛋15克

奶酪

奶酪25克

奶酪条的调料:
猪油(炼)

猪油(炼) 20克

奶酪条的做法

  奶酪条的做法简单是其他国家菜谱里的常见菜,但怎么做奶酪条最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着吃喝吧来做这道奶酪条吧

  奶酪条的制作材料:

  主料:小麦面粉55克、小麦富强粉125克

  辅料:起酥油150克、鸡蛋15克、奶酪25克

  调料:猪油(炼制)20克 

  如何做奶酪条:

  1.先将酥皮中的起酥油(150克)和高筋面粉(55克)一起搅拌均匀;

  2.将高筋面粉、低筋面粉、冰水、白油及搅拌均匀的材料一起制作酥皮面团;

  3.将完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长宽65×40厘米的长方形酥皮面皮后,再静置松弛30分钟;

  4.使用刀子将面皮切成长40厘米、宽32.5厘米的两片面皮;

  5.取其一片面皮,刷上一层全蛋液后再撒上奶酪粉,再覆盖上另一片面皮;

  6.然后再分切成宽0.8厘米数个长条形状的长形面皮;

  7.用手将长形面皮卷成螺旋状;

  8.再于表面上刷上一层全蛋液并撒上奶酪粉,放入烤箱以180℃烤约30分钟即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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