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    美食天下菜谱

    宫廷兔肉

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-09-15

    3730人看过

    查看评论 0条

    宫廷兔肉
    宫廷兔肉的主料：
    野兔

    野兔500克

    辅料：
    调料：
    宫廷兔肉的做法

    用料：野兔约500克 调料：花椒20克,红油10克,料酒25克,味精15克,白糖10克,辣椒酱20克,胡玉美豆瓣酱20克,八角、香叶、葱少许，蒜蓉30克

    宫廷兔肉做法：

    • 1、姜洗净切片；
      2、野兔宰杀去内脏，洗干净，用刀改成1厘米长的小方丁，入沸水锅里焯水，后用冷水漂洗干净；
      3、锅留底油少许，下蒜泥和红油、花椒煸香，再下入兔肉，煸炒出香味，下入其他调料，放入高汤，加上盖焖大约15分钟，不需要勾芡，把水分烧干，起锅即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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