党参炖田鸡鹌鹑的做法
食谱原料：
党参20克，田鸡(已杀好)150克，鹌鹑2只，枸杞5克，生姜10克，葱10克，盐8克，胡椒粉少许，绍酒3克。
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工艺做法：炖。
配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。
菜谱属地：粤菜。
制作方法：
1.将党参切成段;田鸡、鹌鹑切块;枸杞洗净;生姜去皮切片;葱捆成把。
2.锅内烧水，待水开后放入田鸡、鹌鹑，用中火煮尽血水，捞起洗净。
3.取炖盅1个，加入田鸡、鹌鹑、党参、枸杞、生姜、葱，注入适量清汤，调入盐、绍酒、胡椒粉，炖2.5个小时即可。
健康提示：
鹌鹑营养价值高，富含蛋白质，有温补中气的功效。该食谱美味可口。
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