免手揉面包机做完美馒头的做法
主料： 面粉500克 水250克 酵母粉3克 糖30克 泡打粉5g
1.面包机内先放水，后放面粉，顶端放置酵母粉和泡打粉，不要马上直接接触水。
2.摁发面键，大约1小时50分发面完成，面团会发至原始面团2倍大小。
3.发面完成后重新启动发面键，但这个时候我们要的效果是面包机的揉面排气功能，所以时间不宜长，开始揉面5分钟左右就可以把面包机关掉了。
4.倒出面团，分两半揉长条，切段把馒头胚整形。然后放置20分钟二次醒发。
5.蒸馒头的笼屉垫烘焙纸或是刷一层食用油都是防止粘连的好办法，放入馒头胚后冷水上锅。
6.水开后开始计时，8-10分钟即可关火。关火后不要马上打开锅盖，闷2-3分钟再打开，可以防止馒头表面回缩，馒头会更饱满喧腾。