老北京麻酱烧饼的做法
主料： 普通面粉300g 芝麻酱120g 芝麻30g 辅料： 水170g 盐3g 酵母粉3g 酱油20ml 香油少许 花椒面5g 茴香2g
1.面粉中加入发酵粉，放入机器中加入水和面，软硬程度和我们家里烙饼面稍软点
2.放在温暖处发酵至2倍大
3.芝麻酱放入酱油
4.少量香油
5.搅拌均匀
6.放入花椒面和茴香搅拌
7.再放上盐搅拌均匀馅就调好了
8.发好的面擀成大片
9.抹上调好的芝麻酱馅
10.由下至上卷起来
11.切成大小均等的段
12.两头往中间收拢
13.把馅都包住
14.整理成圆型
15.均匀的刷上酱油汁，酱油里加一点点面粉和成稀面糊用来沾芝麻
16.沾芝麻，狠狠地粘一下
17.芝麻沾得越多越好
18.烤盘铺油纸，将饼胚排入烤盘
19.烤箱180度预热，上下火中层25分钟左右
20.烤好取出趁热吃麻香四溢，酥软可口