鸡毛菜虾米蛋生煎馄饨的做法
主料： 鸡蛋8个 鸡毛菜1000g 馄饨皮子1000g 虾米40g 辅料： 油适量 盐适量 料酒适量 鸡精适量 葱适量 胡椒粉适量 芝麻油适量
1.准备好鸡蛋，鸡毛菜，虾米，
2.准备好馄饨皮子，
3.虾米用清水漂净沥干，
4.锅里油热，放入虾米煸炒出香味，盛出，
5.鸡毛菜洗净，放入开水焯一下捞出，切碎，挤去水分，用植物油拌匀，
6.鸡蛋加些料酒打匀，放入油锅煸炒熟，铲碎，
7.放入鸡毛菜，
8.放入虾米，
9.搅拌均匀后再磕入2个鸡蛋，
10.放入盐，胡椒粉，鸡精，芝麻油，葱花，
11.充满搅拌均匀，馅做好了，
12.取一张馄饨皮子，放入适量馅包成馄饨，
13.取平底锅，放入适量植物油，放入馄饨，开火，
14.煎至馄饨底部成型，放入3小勺左右的清水，盖上锅盖煮一下，
15.然后再用大火收汁，
16.煎至馄饨底部金黄色，有些脆脆的就ok啦。