自制虾皇饺的做法
主料： 虾仁120g 猪肥肉20g 辅料： 澄粉60g 玉米淀粉15g 开水适量 油适量 盐适量 姜适量 小葱适量 料酒适量
1.虾仁洗净，留几个整虾用盐略腌一下
2.其余虾仁加肥肉剁碎
3.加葱、姜、料酒、 盐剁碎，剁匀
4.澄粉加淀粉拌匀
5.倒入开水，揉成柔软的面团
6.面团切成小份
7.擀开成薄薄的饺子皮
8.先放适量虾泥
9.再放上一个整虾
10.小心翼翼得包成饺子样
11.蒸锅放几片切好的胡萝卜垫底，放上包好的虾皇饺
12.小火蒸15分钟即可！
13.出锅就可以吃啦，很美味哦！