腊肠土豆丝煎饼的做法
主料： 土豆250g 鸡蛋4个 腊肠1根 辅料： 油适量 盐适量 面粉适量 五香粉适量
1.土豆洗净去皮。
2.用切菜器拉丝。
3.切好的土豆丝放入清水里，淘洗去淀粉，至清水。
4.腊肠切丝备用。
5.腊肠一根，提前煮熟备用。
6.土豆丝用水焯熟备用。
7.取调料盆，打入鸡蛋。
8.放入面粉，加入食盐和五香粉，与鸡蛋一起搅匀。
9.将腊肠丝和土豆丝放入均匀的面糊内。
10.搅拌均匀。
11.煎锅烧热，加入食用油，将土豆丝逐团放入。
12.一面定型后，翻面煎另一面，用锅铲将土豆丝饼压成圆饼。煎到两面金黄，即可出锅食用。