肉酱鸡柳卷饼的做法
主料： 中粉200克 水110克 盐1克 意面酱1包 辅料： 鸡胸肉200克 圆葱半个 黄瓜1根 花生油15毫升 蚝油适量
1.先准备面团，面粉加入水和盐，用筷子搅成絮状，再整理成光滑的面团，醒发20分钟。先用筷子可以避免手上黏上面团。
2.准备鸡胸和蔬菜。
3.黄瓜切条。
4.炒锅放入花生油，下入切成粗丝的鸡胸肉。
5.鸡柳变白后下入洋葱丝。
6.炒出香味。
7.加入一包肉酱。
8.如果味道不够酌情加入盐和蚝油调味。炒好的鸡柳待用。
9.醒发好的面团分成四份。
10.取一个剂子按平擀开。
11.转圈用小擀面杖推开，饼会变的薄而均匀。
12.平底锅烧热，放入饼胚，注意观察，十几秒后会出现小泡泡，这时候就要翻面了。
13.翻过来的饼，会出现更大的泡泡，然后继续翻一次。
14.最后整张饼都鼓成了一个大泡，这时候就全部熟了。
15.烙好的饼，铺上鸡柳和黄瓜条。
16.卷起来，鸡柳卷饼就做好了。