电饼铛烧饼夹烤肉的做法
主料： 中筋面粉150克 清水90克 干酵母3克 盐2克 花椒粉1.5克 熟白芝麻适量 酱油10克 糖2克 料酒15克 胡椒粉0.5克 香油10克 大葱1根 玉米淀粉3克 姜5克 羊肉230克 香菜段适量
1.准备好食材，面团提前用面包加酵母和清水活成面团，温度低时用温水把酵母化开再加入面粉中活成面团，放在温暖处醒发30分钟
2.羊肉切薄片，放入盐，酱油，料酒，姜末，胡椒粉，香油，白糖，玉米淀粉，葱白段一起，抓匀腌制20分钟
3.醒好的面团擀成方形面片，抹上一层植物油，然后抹上花椒粉，从一端卷起，分成四份，捏紧两头，竖起按扁擀一下，不要太薄，用蜂蜜水刷面饼，两面沾满芝麻，电饼铛两面预热刷油，放入饼，盖上盖子，煎4分钟左右，饼变黄熟透即可
4.关掉上火，下火加热，倒入植物油，放入腌好的羊肉炒至变色关火，最后加入香菜段拌匀即可，用刀把饼从中间切开，不要切透，夹入羊肉，开吃吧
5.成品