传统肉酱意面的做法
主料： 意面200g（两人份） 牛里脊末100g 猪里脊末100g 西红柿5个 洋葱半个 胡萝卜半个 西芹适量 黑胡椒碎适量 红酒半瓶 大蒜10瓣 橄榄油适量 盐适量
1.大蒜切成蒜末，洋葱、胡萝卜、西芹切丁备用，可以按自己喜好切大小。
2.热锅凉油，下肉末煸炒，煸出水分后盛出备用。
3.炒锅放油，油热后下洋葱丁煸炒，小火炒至洋葱呈透明状，葱香四溢。
4.炒好洋葱后加入蒜末继续煸炒，炒香后烹入红酒，放胡萝卜丁和西芹丁，加入炒好的肉末。
5.西红柿去皮后用手捏碎放入锅中，调入盐和黑胡椒碎大火煮开后调至小火，继续熬煮十五分钟左右至酱汁浓稠。
6.熬酱汁的同时坐水煮面，按包装袋上的说明煮熟。水开后下面前，往水里加少许盐，煮出来的面更筋道。捞出面后加少许橄榄油拌匀，防粘连。
7.浇上熬好的酱汁就大功告成啦！
8.再来一张成品图，这张是后来做的，没放胡萝卜。