杂蔬炒面片的做法
主料： 面粉100g 辅料： 植物油适量 盐适量 胡萝卜适量 青椒适量 洋葱适量 番茄适量 生抽适量
1.面粉中放入盐、清水，和成软硬适中的面团。
2.将面团放到一边饧十分钟，再揉匀，再饧。
3.青椒、洋葱、胡萝卜切块。
4.番茄切块。
5.将饧好的面团放到面板上，擀成大圆片。
6.用刀划上条。
7.再划成菱形。
8.分开。
9.锅中烧开水，将面片放到锅中，煮到七八成熟。捞出过凉水。
10.锅上火，油热，放入葱、蒜爆香。
11.倒入胡萝卜、洋葱、青椒翻炒，放入生抽。
12.放入番茄翻炒。
13.放入面片翻炒。
14.放入盐翻炒均匀出锅。