三丝炒河粉的做法
主料： 河粉200g 鸡蛋1个 莴笋1/2根 胡萝卜1/2根 辅料： 油适量 盐少许 浓香酱油2汤匙 蚝油1汤匙 鸡粉少许 白糖少许
1.备好所需食材，莴笋、胡萝卜、鸡蛋、河粉
2.胡萝卜、莴笋分别去皮，洗净切丝
3.鸡蛋敲破划散
4.平底锅放少量油烧热，倒入蛋液煎成蛋皮
5.蛋皮切细丝
6.原锅烧热，再倒入适量食用油，倒入胡萝卜丝翻炒片刻
7.倒入莴笋丝继续翻炒至软透
8.调入盐，拌炒均匀
9.倒入河粉，用筷子或端起平底锅抛炒均匀
10.倒入浓香酱油
11.调入蚝油
12.调入鸡粉
13.调入少许白糖提味，端起平底锅再次抛匀食材
14.倒入鸡蛋丝
15.翻炒均匀即可铲起