包菜肉片炒猫耳朵的做法
主料： 玉米面粉 50克 面粉 50克 五花肉 50克 包菜5颗 辅料： 油适量 盐适量 红椒半个 蒜 4瓣 生抽1勺 胡椒粉1小勺
1.将玉米面粉和面粉放入盆中， 加入适量的盐；
2.加入适量的水混合成光滑的面团， 加盖放在一边饧上20分钟；
3.将饧好的面团擀成大片， 再切成小块；
4.拿上一小块面片， 用拇指按压在手上或者案板上向前一滑；
5.这样玉米面猫耳朵就做好了；
6.烧锅开水， 加入适量的盐，将准备好猫耳朵放入， 猫耳朵全部浮起来后再煮上一分钟；
7.将煮好的猫耳朵放入加了几滴油中的冷水中浸泡一下；
8.烧热锅， 放入适量的油， 放入五花肉片进去煸炒；
9.五花肉片微微出油后放入手撕的包菜进去煸炒；
10.包菜炒软后放入准备好的猫耳朵进去翻炒 ；
11.再加入适量的生抽进去翻炒几下，
12.再加入盐和胡椒粉调味；
13.翻炒均匀加入红椒进去翻炒直至其变色后即可盛入盘中。
14.端上桌了。