西安家常臊子面哨子面的做法
主料： 粗面条个人而定 葱半根 蒜苗半根 五花肉巴掌大一条 土豆一颗中型 老豆腐少量 白萝卜半根 胡萝卜两根 木耳十几朵 黄花菜十几根 番茄一颗 盐适量 十三香适量 生抽适量 蚝油适量 白胡椒粉适量 韭菜两根
1.五花肉整块入热水锅，煮熟后取出，与其它蔬菜食材一起切成小拇指指甲盖那么大的丁丁
2.葱，韭菜，蒜苗，一起切成碎丁
3.番茄切丁
4.炒锅中入油，入葱花爆香，然后入肉丁，白萝卜丁，胡萝卜丁，木耳丁，黄花菜丁，这几样不太容易熟，要先爆炒，至半熟后再把剩下的食材（除韭菜蒜苗先不要入锅）一起倒入，翻炒片刻后加水
5.加水，量视个人需要，入盐，十三香，生抽，蚝油，白胡椒粉，调味后煮开，将食材煮熟
6.食材煮熟后，稍微熬几分钟后关火，入韭菜和蒜苗，拌匀，就是一锅美好清爽的好哨子
7.拌面，拌饭，就馒头，都好吃哦