用餐人数：1-2人
主料：
500g嫩鸡身、30g香菜、10g葱、15g花生米
配料：
适量油、适量盐、适量姜、适量蒜、适量红辣椒面
做法
1整鸡一只，洗净
2大卸八块后留下鸡身
3砂锅内放姜片，葱白，鸡身一起，大火煮开
4因为鸡比较小，大概煮了15分钟，用筷子能戳穿最厚的部位，就捞出来
5带上厨房手套将鸡身上的肉一条一条的撕下来
6再把骨架放回去，加红枣，核桃一起小火慢慢煲汤。
7准备拌菜
8切碎
9放到撕好的鸡丝里，放盐，酱油，醋
10再加一勺煮开的鸡汤
11准备花生米
12用微波炉叮10秒钟，搓去皮
13放到鸡丝上，撕上熟白芝麻
14浇一点烧热的红辣椒油，拌拌就可以了。
注意事项
鸡肉不要煮的太久，用筷子能戳穿，没有血水流出来就可以了。否则肉质易变老。