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方糖的做法
方糖也叫白方糖，方糖的特点是质量纯净，洁白而有光泽，糖块棱角完整，有适当的坚牢固，不易碎裂，但在水中快速溶解，溶液清淅透明。它的理化成份和精糖基本相同，密度0.95～1.04，孔隙率0.40～0.35。它用防潮的纸盒包装，每盒100块，净重500g或454g(一英镑)。
方糖的做法大全
咖啡炖蛋
作法：用料：蛋黄1个、牛奶60ml、方糖1块、咖啡
作法：用料： 蛋黄1个牛奶60ml方糖1块咖啡粉少许