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家常菜谱

泰山美食

泰山豆腐宴与野菜宴是泰山美食佳宴。历代帝王来泰山,均“食素斋,整洁身心”以示虔诚。泰安风味小有名气,如荷花豆腐、芙蓉豆腐、奶汤白菜、豆腐丸子、巧炸赤鳞鱼、凉拌鲜黄花菜、凉拌山丁香等均味道鲜美,清香可口。

游泰山,就可以了解肥城桃、泰山板栗、宁阳大枣,并称“泰山三大特产”;沉香狮子、温凉玉、黄釉瓷葫芦,并称“泰山三宝”。此外,泰山参、泰山核桃、泰山大货山楂、泰山红玉杏、泰山美人梨(俗称小白梨)、三岔红星苹果、鹿角菜以及“中国八珍”之一的赤鳞鱼等,亦小有名气。

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