空运龙虾
芝士焗龙虾
去饮喜酒，如果见到菜牌上有龙虾伊面或者芝士焗龙虾，大家立即就会觉得这餐喜酒甚有诚意，理由无他，大家都知道龙虾是贵价货！所以在西方才有这个说法——如果丈母娘想看未来女婿出身是否良好，就会请他吃龙虾，看他能否顺利地只用刀叉把龙虾肉原只剥出！足证无论是东西方，大家都觉得龙虾是“王谢堂前燕”。不过现在这只“堂前燕”终于飞入了百姓家，因为广州酒家日前联手加拿大海鲜渔业公司，推出飞机直运当日到达的游水龙虾，只只都有正式入口许可“身份证”，令到所有龙虾都可以在最生猛的时候见人，保证满足粤人要吃新鲜的要求，而且，650克的加拿大龙虾才卖288元！
加拿大龙虾
VS波士顿龙虾
早两年，广州流行吃波士顿龙虾，而现在则是加拿大龙虾受追捧，到底这两位大虾有何不同呢？其实加拿大龙虾的正式名称叫做美洲龙虾，是龙虾中最好味的一种，有海鲜之王的称号。它的英文名为American Lobster, 有些人翻译成美国龙虾，实际上美国龙虾（美洲龙虾）与加拿大龙虾是一个品种，不管是美国龙虾、加拿大龙虾、缅因龙虾还是波士顿龙虾均为同一品种的不同名字而已。
如果要说有区别的话，那么就是产地。波士顿龙虾主要产于美国暖水海域，多由渔民的小渔船捕捞。而加拿大龙虾产于加拿大东北部靠近北极的冷水海域（北纬45度），远离海岸污染甚少。加拿大渔民捕捉它们的时候是使用陷笼，每个陷笼每次只能捕获一只龙虾。而且加拿大规定，1磅以上的龙虾才可以上市，这就意味着需要6到8年时间，野生龙虾才可以来到广州。不过凡是来到广州的龙虾，由于都已经成年，因此肉质格外饱满弹牙。
中西合璧烹龙虾
以往做龙虾，都是以芝士焗或者是龙虾汤为多，但是这次广州酒家推出龙虾菜式，则是中西合璧，既有西式的芝士意粉焗，也有中式的香辣做法和双韭香煎，完全贴合粤菜追求清淡、鲜美，突出原料天然味道的特色，两大系列合共7款菜式，全部都是由广州酒家的出品总监吴自贵师傅亲自设计的。不过此次推广只到11月18日，大家可要抓紧时间哦。
必试推荐
咖喱野生淮山焗龙虾皇
288元/半只(650克)
金沙焗加拿大龙虾皇
288元/半只(650克)
芝士意大利蔬菜面焗龙虾皇
288元/半只(650克)
日本紫薯黄金汁焗龙虾皇
288元/半只(650克)
银丝豆豉香辣焗龙虾皇
288元/半只(650克) （文/记者梁旭华 图/王燕）