锁定地点：解放路靠北京路附近
Color之前介绍过的铁炉西餐厅Swiss Eden，最近推出了138元/人半自助西餐，必试的招牌菜“瑞士牛通脊排配巴黎牛油酱”可以任点！而为了keep住食物原有的新鲜度，负责人Joe就干脆采用半自助的方式，fans可现点现做。
苏格兰烩羊仔肉
芝士汁烩制，现制饼皮包着羊仔肉和薯饼，香嫩多汁
五色杏仁烤羊肋骨
肉质特别嫩滑，且带杏仁特有的奶香味，还可选薄荷汁，回本必吃
餐牌最近也有不少更新。六十多款的前菜、小吃、主食和甜品皆可任你选择。前菜中的“蒙古牛肉拼盘”改良自日本的牛肉刺身，师傅荐用牛肉蘸上芥末、蒜蓉等调制的酱汁，再包洋葱丝一齐入口，浓香且微辣，十分开胃！而主食中的“五色杏仁烤羊肋骨”，羊肋骨要用牛奶浸足两日，除去羊骚味后，再配上独制的杏仁汁，肉质鲜嫩多汁，不肥腻，多吃两件即回本。
焦糖雪糕
一上台即吃，焦糖偏甜，敲碎融入雪糕中恰好
蒙古牛肉拼盘
改良自日本牛肉刺身，浓香带辣，不易饱肚，最合试味5肝酱法式面包
改用白兰地和百里香等调制的鸡肝酱，清香而不腻，蘸多小小也不怕
本次的甜品也有新意。Joe研究的“焦糖雪糕”，用正传统的拉糖工艺在雪糕上不断拉足5分钟，才能做成一个焦糖网状面，吃的时候只要轻轻敲一敲表面，即有焦糖碎融入雪糕中，卖相得意！(周薇/文李伟/图)
划算贴士：
店内自助餐的菜式份量可按人数变化，想品尝得多的话，可要求小量试味。Fans可先品尝不饱肚的前菜、小吃，最后再试其它主食。
营业时间：12：00-24：00
地址：解放北路932号(应元路口)中海酒店一、二层Swiss Eden
电话：83546381