酒吧，如果在传统的思想中，酒吧其实是一个堕落不良的地方。然而，酒吧是怎样来的，起源是哪里，这些我们可能都不清楚。然而，酒吧其实体现着一种文化。
清夜如水，人们或想倾诉，或想放松，或想宣泄，酒吧是个好去处。认识与不认识的人聚于此，无论是几人围坐，抑或是一隅独斟，流淌的酒和音乐，可以让你寄放或排遣许多心绪。
在许多人斑斓模糊的记忆里，酒吧是西方都市影集中，一幅幅频繁出现的历史老照片。伴随工业革命的高歌猛进，从18世纪到19世纪，一座座繁华的都市从西方的地平线上拔地而起。酒吧也仿佛在一夜之间成了这繁华都市炫耀展览的橱窗。然而，酒吧有着怎样的历史？它在何时出现？为何出现？又如何繁荣发展起来的？对此，我们却所知甚少。
酒吧是酒馆的代名词，起源于美国西部大开发时期。最初，在美国西部，牛仔们很喜欢聚在小酒馆里喝酒。由于他们都是骑马而来，所以酒馆老板就在馆子门前设了一根横木，用来拴马。后来，汽车取代了马车，骑马的人逐渐减少，这些横木也多被拆除。有一位酒馆老板不愿意扔掉这根已成为酒馆象征的横木，便把它拆下来放在柜台下面，没想到却成了顾客们垫脚的好地方，受到了顾客的喜爱。其他酒馆听说此事后，也纷纷效仿，因此柜台下放横木的做法便普及起来。由于横木在英语里念“bar”，所以人们索性就把酒馆翻译成“酒吧”。
众所周知，酒吧文化在中国不过十几年的历史，但是它发展迅速，可以称得上是适时而生。多年前，在茶馆和酒楼听传统戏曲是当时大众最为重要的文化生活；随着时代的变迁，大众对音乐取向的变换和选择也是必然。由于上世纪八十年代外资与合资的酒店在大陆大规模的发展，相当一部分富有开拓精神的人们对酒店内的酒吧发生了兴趣；追求发展和变化的心态促使一部分原来开餐厅和酒馆的人们做起了酒吧生意，将酒吧这一形式从酒店复制到城市的繁华街区和外国人聚集的使馆、文化商业区。
酒吧最初进入我国后，便受到了极大的欢迎，尤其在北京、上海、广州等地，更是得到了淋漓的显现。如今，都市的夜空已离不开酒吧，都市人更离不开酒吧，人们需要在繁忙遗忘，沉醉。以新新人类自居的酷男辣妹，对于“泡吧”情有独钟。因为酒吧里可以欣赏歌舞、听音乐、扎堆聊天、喝酒品茶甚至蹦迪，无所不包，随你玩到尽兴，又显出时尚派头，自然成了流行文化的消遣娱乐方式。此时，酒吧里响起了动人的歌声：“青春就像一首歌，或浪漫或残酷或现实，正是这些丝丝缕缕、难以忘怀的青春之歌， 才使我们正年轻或曾经年轻过的朋友们，真正享受了生活，哪怕是伤感、是残缺、是不完美，但我们无悔，我们有自己的理想和追求……”