曾宪梓:爱吃四川蹄花炖汤

“感觉好多了，谢谢你的问候”。中午才抵达成都，做了一下午治疗，10月11日晚8时，全国人大常委会委员、香港中华总商会永远名誉会长、香港金利来集团董事局主席曾宪梓接受记者采访时神采飞扬，没有一点病态。“太太明天也要来四川，还要去看九寨沟哦”，说起相濡以沫的老伴，曾宪梓露出会心的微笑:“我们的四川缘分很深厚哦，明天晚上在南京的全运会开幕式我‘请假’了，就是想多了解天府之国。”
　　和四川的5次相遇
　　第一次来四川已经过去近10年，但71岁的老人依然记得当时的印象。那次是来参加成都金利来专卖店的开业典礼，“刚下飞机，机场路上的广告迎面扑来，一个接一个，没想到一个内陆城市有如此的商业氛围”，曾宪梓感慨道。
　　成都的“辣”，曾宪梓早有耳闻，跃跃欲试。那天晚上吃饭，他特意叫了一盘辣椒，青翠诱人，但同桌的人都不敢下筷。“我只好当了一回勇敢者”，拈一个辣椒闭着眼睛嚼下肚。“果然辣得很”，他耸耸肩膀，做了个夸张的哈气动作。勇敢的“代价”是，当晚半夜他就肚子痛，此后不敢再吃辣椒了。但曾宪梓还是认为川菜了不起，爱吃。他特别爱吃蹄花炖汤，清清淡淡的，来四川5次，每次都要吃。
　　对四川的印象，他认为“非常不错”;对都江堰、青城山，他更赞不绝口，“一个天堂”。
　　对四川的两点建议
　　对于四川深厚的文化底蕴，曾宪梓感慨颇多，认为应该多多借鉴。他最喜欢的是成都武侯祠的一副楹联:能攻心则反侧自消，从古知兵非好战;不审势即宽严皆误，后来治蜀要深思。
　　曾宪梓理解认为:上联说的道理，与我们今天强调建设和谐社会相通;下联说的道理，启发我们在西部大开发和区域合作中，如何审时度势，制定最佳战略方针。他认为，西部既是全国的生态安全屏障，又是生态环境比较脆弱的地区。西部大开发要加强基础设施和生态环境建设，积极稳妥地推进退耕还林、退牧还草。四川作为长江流域的生态屏障，更要重视生态保护和建设，为中华民族的生存和发展创造更好的环境;同时坚持对内对外开放并举:既要积极引入国际资本，开拓国际市场，还要主动加强与兄弟省市区的全方位合作与交流。